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Si lo que buscas es un restaurante de fusión asioamericano, con este has dado en el clavo. O por lo menos es como ellos se definen. Y es verdad que este establishment de corta trayectoria aún, tiene un aire de lo más internacional. Aquí es posible disfrutar de los diferentes sabores de Norteamérica, Japón, Singapur, Tailandia y Tahití, rodeado por un diseño francamente innovador, moderno y vanguardista.

El ambiente es algo psicodélico, decorado en blanco y negro pero con unos pequeños toques de color verde, morado o azulina. Son muy llamativas las sillas blancas en forma de media luna y los sofás tapizados con la imagen del restaurante. Por las paredes posters, y un detalle original son una especie de minijardines acristalados e iluminados.
La peculiar mezcla entre lo asiático y lo americano que With Love nos ofrece, funciona. La carta diseñada por Pablo Pastor es interminable, puesto que abarca desde una copiosa y americana NY burguer, hasta un sushi japonés. Entre los entrantes, Nachos With Love, a los que le dan un toque diferente sirviéndolos acompañados tanto del guacamole y queso cheddar, como de un sabroso chile de gambas y frijoles blancos. También muy buenos los Kilanea rolls (delicias de pato y verduras envueltas en un delicioso rollito con salsa kilanea), California tenders (pequeños trozos de pollo crispy servidos con salsa de mango), o Ensalada Caesar (lechuga, abrazos de rúcula, crutons, queso parmesano, queso brie y pollo al grill, aderezada con salsa caesar).

Como platos fuertes destacan el Pato borakay (delicioso pato al grill servido con salsa de tamarindo), una B.b.q. ribs burguer (jugosa hamburguesa de carne de costilla asada al grill con salsa barbacoa, acompañada con aros de cebolla, patatas luxe y ensalada de tomate) o el Tuna luau, que no desmerece en calidad y en el sabroso gusto de sus lomos de atún con salsa de soja y fruto estrella. Como veis, una amplia variedad donde caben todo tipo de gustos.
Los postres del restaurante merecen especial mención. Como no podía ser menos, un americanísimo Brownie con helado de vainilla y chocolate blanco, Chocolate sunshine (fondant de chocolate con helado de vainilla y salsa de chocolate blanco), el Huli huli (arroz con leche de coco con salsa de canela y biscuit rolls) o el American fusión, con un delicioso sabor a coco y el helado de piña colada que aporta el toque exótico.

En definitiva, ambiente cool y relajado que sigue la corriente multicultural dominante en los nuevos restaurantes de Madrid. El pero: no separan la zona de fumadores.